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kenken | 16th Aug 2010 | 飲飲食食 | (116 Reads)
最近業主同事Y趁樓價好便進行換樓行動,在自已住開樓宇買下另一個頂樓連天台的單位.昨天他就邀請我們一班同事上去他的天台進行為食BBQ之旅emotion...

未上去之前,大家在街市集合.當各位準備磨拳擦掌準備幫手買東西時,怎料主人家說大部分食材已經備妥,原來只欠...

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BBQ不能缺少的栗米條...買!

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 漁檔老闆話買哂主人家想要的扇貝, 那唯有以生蠔,象拔蚌,虎蝦代替罷!最後買完必需的炭,就回去了.

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同事的天台環境很開揚,周圍約有270度視野.向海方向看可眺望東九龍景色.昨日選擇下午較後時間開始,加上微風柔柔吹過,很舒服~!emotion

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預備6人用的食物.當大家以為"這些夠不夠吃之時".....

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登登登~!主角出場了!原來同事Y已準備一隻生的小乳豬!看到牠的賣相,講真真係有點可愛.當時我都有小小唔捨得食佢...emotion

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同事Y雖然算係一個識食之人,但燒咁大隻乳豬都係第一次.大家討論用怎樣方式處理後,上豬了.

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同一時間另一位有豐富野外經驗的同事就去起爐.想不到一位女生,一下子就將炭爐起得火光熊熊!

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視覺上呢張相片火勢唔大,實際上並不是啊.....

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 燒了一會看看,問題出現了,由於爐火太大加上太接近乳豬,牠部分的表皮燒到燻黑了,後來嘗試用錫紙包著牠再燒,效果稍為好了一點,但當幫牠"轉身"就好唔方便,時常在動作之間燒著了錫紙,變成名符其實的火豬!emotion

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為了避免發生"火豬"情況,唯有在每次加炭後頗大火時段,我們去燒其他食物;當爐火較細時,才放回乳豬...

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虎蝦質素不錯,有些還有一條長長鮮紅色的"米"呢!

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主人家還有用麵包機自家製麵包,的確比一般的方包更好吃!無論佢有冇被燒過.emotion

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哈哈!食物係咪排列得井井有條呢~

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"我們太熱了!放涼一點才吃吧~"

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哈哈!牛油蒜容焗帶子.Yummy~

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燒到太陽也下山了...睇返主角啊豬仔,豬頭豬尾慘變黑炭!只有中間金黃色..

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其實豬身內裡燒得不錯,最後主人家決定將其分屍斬件.....

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外面看以為熟透,分體後原來還有點血水.於是再放上炭爐燻一會...講真,除去燻黑部分,乳豬的味道是可以的,尤其在放涼了後的時間去吃味道更好.不過經此一試,大家都明白要燒好一隻乳豬不是想像中簡單,還是乖乖俾錢幫襯街外名店吧!


[1]

燒豬…見到個頭連全體我想嘔…


[引用] | 作者 brownie | 16th Aug 2010 | [舉報垃圾留言]


我都知佢個樣都幾難睇,不過始終係主人家一番心意...其實試過後味道不是太差.

[引用版主回覆] | 作者 kenken | 16th Aug 2010

[2]

燒野食燒到有乳豬,好勁喎。
虎蝦!YUMMY!

金田一
[引用] | 作者 金田一 | 16th Aug 2010 | [舉報垃圾留言]


唉~可惜係失敗作...

我想講係不要太高估自已能力,學習每一樣東西應要巡序漸進;正所謂:冇咁大個爐頭就唔好燒咁大隻豬!

[引用版主回覆] | 作者 kenken | 16th Aug 2010

[3]

見到那隻小豬, 覺得它很可憐...
我情願出街食斬件嗰啲~

太后
[引用] | 作者 太后 | 16th Aug 2010 | [舉報垃圾留言]

自此之後,我諗我都唔會建議燒乳豬...因為除了難度高之外,當你將隻乳豬仔上叉時真係有D殘忍...

[引用版主回覆] | 作者 kenken | 17th Aug 2010

[4]

同大班朋友一路燒嘢食一邊嘻嘻哈哈,超開心啊!!emotion

p.s.不過,隻乳豬仔個樣好可憐,而且重要俾你地燒lon咗...

貓比斯
[引用] | 作者 貓比斯 | 20th Aug 2010 | [舉報垃圾留言]


係呀!經過今次事件後,我想以後也不會再幹燒豬的事情....

[引用版主回覆] | 作者 kenken | 24th Aug 2010